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臺灣制茶匠人張裕源 不遠千里“遠見”論茶

發布人:遠見集團    點擊:    時間:2018-03-26

臺灣鹿谷制茶達人、“神農獎”得主、臺灣米其林三星制茶師張裕源近年來熱衷于和大陸之間的各種往來,一方面與大陸各知名茶企溝通交流制茶技術,一方面拓展大陸市場。在尋茶、品茶、論茶的過程中,遠見集團旗下的茶浪嘿臺灣高山茶茶飲:湯感厚實,滋味飽滿,湯香甘甜質厚,氣足韻長,喉韻深遠,回甘綿綿不絕,深得老茶匠的喜歡。

3月24日,臺灣鹿谷制茶達人張裕源來遠見創業園與品牌負責人劉西良經理會見,并研討制茶技術,茶浪嘿“知茶方制茶”的理念讓張裕源深深折服。
同心同路,制茶人的匠心獨運。張裕源精于茶園管理及品質提升,是茶賽“常勝軍”,曾贏得農委會臺灣“第一好茶”比賽亞軍,地方大小場次的茶葉競技,更是得獎不勝枚舉。他幾十年如一日的專注、堅守、熱愛、精益求精制茶匠人的精神與茶浪嘿所倡導的理念不謀而合,茶浪嘿的茶傳承了茶人做好茶的堅持與茶郎質樸的品格,用臺灣高山茶做茶基底,回歸茶葉原本的味道,讓茶飲這一古老文化換發新的生命力。

極致苛求,致敬每一杯好茶。張裕源為感恩蔣經國先生,多年甄選好茶,于2010年研發推出臺灣正宗鐵觀音等三種“經國紀念茶”,意外轟動大陸茶市場。遠見集團茶浪嘿研發團隊尋茶600個日夜,跋涉300座茶山,悉心甄選北緯30°、1750米海拔的原生茶山,平均樹齡超300年的珍稀大樹春尖,經由30年制茶大師潛心拼配,古法匠制,力求茶浪嘿的茶形、味、韻、神,和諧交融,達到極致。這種茶浪嘿茶匠人的執念與匠心深受老匠人的賞識。


知茶方制茶,呈茶香亦求新生。臺灣高山族茶——茶浪嘿忠于中國傳統茶道,專注呈現高山茶香,回歸茶葉原本的味道,甄選最優質的茶葉,采用最精湛的制茶技藝,打造最醇美原生好茶。在此基礎上融入四季果茶、冷泡茶、奶蓋茶等年輕女性喜愛的流行元素,以濃郁香醇口感+健康美味、有顏有料食材+富有時尚品味的品牌形象,打造茶飲新風尚,深得大眾喜歡。


制茶人與制茶人的惺惺相惜,在不知不覺的談經論道中接近尾聲。張裕源先生在劉經理的引導下,參觀了茶浪嘿的內部裝修、先進制茶設備,探討制茶技術。張先生說:茶浪嘿的每一杯茶都傾注了制茶人的虔誠、專注和溫潤謙和的情感,每一環節的嚴格把關、精益求精的原生茶,在一次次輕重緩急的揉壓喚醒下,重生為有血、有肉、有魂的茶。這種精神值得每一個茶飲品牌學習。

張裕源先生深深折服于茶浪嘿的制茶理念和先進制茶技術,表示未來雙方將就大陸與臺灣的茶飲合作進行更深入的探討、合作。
 
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